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菜之初”将物理促生生物促生立体无土栽培技术应用于芽苗菜生产，利用智能催芽机对种子进行催芽，以无害的专用液作为肥料和剂，使用育苗盘，在多层立体栽培架上进行芽苗菜生产。这种方式，不仅效率高，而且产品质量能达到有机食品标准。平方米的车间，每天能产出～斤优质芽苗菜。利用这种方式能生产多种芽苗菜，既能生产普通豆芽，还能生产豌豆苗小麦草香椿苗南瓜苗苦瓜苗苜蓿苗空心菜花生芽等新特品种。作为现代化的植物工厂，“菜之初”具有效率高成本低劳动强度低等特点。 在芽苗菜的生产中，还能酸和矿物质的含量，同时了独特的微量元素。如香棒芽中含有与性相似的物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等。这都是人体正常活动所必需的。另外，芽苗菜在发芽中形成的大量活性植物蛋白，有助于消化，易被人体吸收。营养学家指出，人类每天所需要的蛋白质，动物蛋白一般需要克，植物性蛋白则只需要克，而植物在发芽中所产生的活性植物蛋白每天仅需要克。这说明芽苗菜不但营养丰富，而且是营养的精华。
蚌埠芽苗菜水培蔬菜栽培哪家好颜值亚军空心菜（又叫竹叶青、通心菜---属旋花科空心菜属，是蔓生的草本植物。它的叶子细长，株茎挺直，看上去就像缩微版的竹子，高度在8厘米左右。因为生长得比较整齐，可以摆放在书桌案头当绿植养着。竹叶青喜欢高温潮湿的环境， 适合生长的温度是25度左右，比较怕冷。种植的时候种子也要进行浸泡，冬天需要浸泡20到24小时，心急的也可以用40℃的温水浸泡12个小时。浸泡好的种子捞出后用湿布包好放在背阴处进行催芽，每天淘洗一遍，4天左右种子出小芽就可以装进育苗盘了。
水分， 温度，空气是种子发芽所必须具备的三大要素条件，在芽苗菜的生产过程中，光照还决定了产品的质量。所以，芽苗菜生产的环境条件就是水分，湿度，空气和光照。特别提醒：播种的时候一定要均匀播种厚度适中，太厚不利于种子的萌发，播种子厚度不均匀会出现长势不齐的现象，中间高两边地或者中间低两边高的现象。
蚌埠芽苗菜水培蔬菜栽培哪家好芽苗菜长到十厘米左右的时候就可以进行售卖了，种子的不同生长情况也不一样，所以采收的时候先采收一些长势较好的，一些比较低的芽苗菜留着继续生长，采用这种方式采收才能卖一个好的价钱，增加相应的产量。
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